Blanc Manger Aux Fruits Rouges

Le 09 avril 2010

Pour 8 personnes : -500g de fromage blanc égoutté.
-Feuille de gélatine.
-100g de sucre glacé.
-250g de crème liquide.
-Une goutte d’essence d’amande amère.
-50g de gelée de groseilles.
-4 biscuits blancs ou macarons.
-500g de fraises, framboises, groseilles.
-1 dl de coulis de fruits rouges.



1. Mélangez le fromage blanc avec le sucre glace et une goutte d’essence d’amande. 
       
2. Montez la crème sans sucre.

3. Incorporez la crème dans le fromage blanc puis la gélatine trempée dans de l’eau froide pendant 5 minutes.

4. Disposez dans un cercle de diamètre 6 cm une ronde de biscuits blanc ou de   macarons.

5. Remplissez de moitié avec le fromage blanc. Ajoutez une cuillère à café de gelée de groseille. Finissez de remplir.

6. Laissez reposer au frigidaire pendant 12 heures.

7. Démoulez dans une assiette à dessert et décorez de fruits rouges et de coulis.